søndag den 15. august 2010

Mojo og grove pitabrød

Jeg fik serveret Mojo (udtales cirka som "Mo hro", spansk ) som dressing hos min søster og måtte selvfølgelig have opskriften, for det smager rigtig dejligt! Min svoger havde opdaget det i serien Annemad i Spanien.
Den anden dag serverede jeg det for mine kolleger sammen med hjemmelavede pitabrød. De ville også gerne have opskriften.

Den kommer her:

Moho fra Annemad i Spanien

1 rød peberfrugt
1 håndfuld mandler
1-2 fed hvidløg - kan ifølge en kollega fint udskiftes med chili
1 god slat olivenolie ( hørfrø, raps..)
1-2 spsk æblecidereddike
½ tsk paprika
Salt

Alt blendes

 


10-12 grove pitabrød

15 g gær
3 dl vand
1 tsk salt
300 g hvedemel
150 g rugmel / grahamsmel / spelt

Dejen hæver og deles ud i 10-12 boller som rulles / trykkes flade til størrelse som en underkop.
Efterhæves 10 minutter
Bages ved 250 grader i 6-8 minutter. Bedst med 1 plade af gangen, evt. ved alm. ovnvarme

2 kommentarer:

  1. Tak for den opskrift. Det skal vi da have til aften. Jeg glæder mig allerede.

    SvarSlet
  2. Hej Inger!

    Din blog har fanget vores opmærksomhed på grund af kvaliteten af de opskrifter. Vi ville være glade, hvis du ønsker at deltage i Findeopskrifter.dk, så vi kunne oprette forbindelse til den.

    Findeopskrifter.dk er en søgemaskine, der samler de bedste danske madlavning blogs fra internettet.

    Flere hundrede blogs er allerede registreret her og drage fordel af den trafik, vi sender til deres websteder.

    For at deltage Findeopskrifter.dk, bare gå til http://www.findeopskrifter.dk/kom-med-i-madblogstoppen

    Hav en dejlig dag!

    Med venlig hilsen
    - Elin, Findeopskrifter.dk

    SvarSlet

Hilsner fra jer

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...